Как стартап планирует делать настоящее мясо, не убивая животных

Пока человечество было рядом, мы сталкивались как с этическими, так и экономическими проблемами с нашим снабжением продовольствием. Подавляющее большинство из нас - это поедатели животных, но употребление в пищу слишком большого количества живых животных может снизить запасы нашей пищи. Кроме того, в последние несколько десятилетий мы не очень хорошо относились к этим животным. Системы заводского земледелия держат животных в суровых, неестественных условиях и зачастую бесчеловечно убивают их. Мы все можем согласиться с тем, что животные не заслуживают того, чтобы их подвергали жестокому обращению и убивали, но в то же время такой большой кусок населения не желает отказываться от употребления мяса ради них. Один из стартапов утверждает, что имеет ответ на эту проблему: SuperMeat.

Наука за супер мясом

SuperMeat хочет создать настоящее мясо, не причиняя вреда и не убивая животных. Это будет сделано с использованием технологии, называемой культивируемое мясо. Это взяло бы чрезвычайно маленькие образцы ткани от животного как курица, выращивало бы те клетки в окружающей среде лаборатории, которая моделирует среду обитания того животного, и процесс в конечном счете привел бы к настоящему мясу.

Мы все можем согласиться с тем, что животные не заслуживают того, чтобы их подвергали жестокому обращению и зарезанию, но большая часть населения слишком любит мясо, чтобы что-то с этим делать.

Компания хвастается, что это может изменить мир, каким мы его знаем, производя мясо более здоровым способом, который также дешевле. Здоровее, потому что рост мяса будет контролироваться от начала до конца, а не в изменчивой среде, где бактерии и другие факторы вступают в игру. Дешевле, потому что рост клеточных тканей в мясо обходится дешевле, чем рост всего животного, что требует кормления и кормления.

Улучшение состояния окружающей среды также будет радикальным, поскольку SuperMeat утверждает, что он может использовать значительно меньше земли, воды и общих ресурсов по сравнению с системой заводского фермерства. Это вернуло бы планету Земля в лучшую форму и, мы надеемся, уменьшило бы или обратило бы ущерб, вызванный глобальным потеплением.

SuperMeat использует меньше ресурсов, чем система заводского фермерства, которая может помочь окружающей среде.

Миссия по спасению животных

«Работы начались примерно 7 лет назад, когда группа защитников животных и защитников окружающей среды решила посвятить свою жизнь этой цели», - сказал в интервью руководитель кампании SuperMeat Ронен Бар. «Они бросили все свои дела и начали изучать тканевую инженерию в университетах».

По его словам, в то время как команда любит науку и обладает необходимым опытом, страсть к проекту SuperMeat определяется идеологическими факторами, лежащими в основе производства мяса таким образом. По его словам, единственное отличие SuperMeat от обычного мяса животных заключается в том, что этот метод «позволяет клеточной ткани расти вне тела животного, а не внутри него».

На момент написания этой статьи кампания на Indiegogo составила более 150 000 долларов США, что составляет 150 процентов от цели финансирования. Таким образом, обратная связь была в основном положительной, поскольку проект получил значительное освещение в новостях. Даже пресловутый вегетарианец YouTuber Freelee the Banana Girl полностью поддержал ее. Тем не менее, некоторые люди скептически и ссылаются на потенциальные проблемы со здоровьем.

«Вкус будет таким же, как у настоящего мяса, потому что он не будет поддельным», - Ронен Бар

Немного Здорового Скептицизма

«Я думаю, что предпочел бы растительное« мясо », а не культивируемое мясо. Это звучит безопаснее для меня », - написал комментатор pwndecaf на Gizmag. «Несмотря на то, что я любитель мяса, я думаю, что буду давиться на лабораторное мясо».

Другие все еще на заборе об изменении климата. «Опять ложь глобального потепления впитывает людей в бесполезные траты денег», - прокомментировал Lbrewer42.

Команда SuperMeat искренне защищает эту технологию. «В отличие от традиционной мясной промышленности, которая производит мясо, полное химикатов и использующее огромное количество антибиотиков, культивируемое мясо - это чистое мясо. Он производится в контролируемой среде, в отличие от грязных фабричных ферм », - сказал Бар.

«Вкус будет таким же, как у настоящего мяса, потому что он не будет поддельным», - добавил он позже. «То же мясо, другой способ производства».

Профессор Яаков Нахмис и руководитель отдела исследований SuperMeat считают, что культивируемое мясо может появиться на рынке всего за пять лет, поэтому совсем скоро все любители мяса, любящие животных, отправятся в мирный магазин за едой.

Как и в любом проекте такого калибра, существуют потенциальные препятствия, но Бар чрезвычайно уверен в их преодолении. Он говорит, что люди гораздо охотнее признают проблемы в мясной промышленности сегодня, поэтому технологический прогресс в производстве, такой как SuperMeat, следует приветствовать с распростертыми объятиями.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Невероятный автобус в Китае стал реальностью